Udhëzime
Receta e pices Margerita e ka prejardhjen nga Napoli bashke me picen Marinara. Perberesit qe i hidhen siper jane domate, mocarel dhe borzilok qe presantojne ngjyrat e flamurit italian. Veshtiresia e gatimit te pices eshte brumi i bazes se pices. Le te shohim si te gatuajme pica margerita.
Pica Margerita
Koha e Pergatitjes:
Koha e Pjekjes:
Koha Totale:
Porcione: 5
Veshtiresia: E Lehte
Tipi i Recetes: Pjate e Pare
Perberesit:
- 150 gr miell te tipit 0
- 150 gr miell te tipit 00
- 150 ml uje
- 10 gr maja
- 2 maja luge kripë
- 2 maja luge vaj ulliri
- 250 gr mocarela
- 200 gr domate pa lekure
- disa gjethe borzilok
Udhezimet:
- Vendosni miellin grumbull në një tepsi te madhe dhe beni nje grope ne maje. Hidhni brenda pak nga uji i ngrohte ku keni teretur majane.
- Filloni të punoni duke e perzier edhe duke shtuar reston e ujit me maja.
- Kur brumë te jete gati shtoni vajin dhe kripën dhe e punoni perseri fuqishëm derisa brumi mos te rezultoj elastike.
- Vendi brumin në një tave per pica (psh. tek tava e furrit qe eshte sheshte), e mbuloni me nje pecete rrobe dhe lini per 2/3 orë te pushoje ose derisa te jete dyfishuar vëllimi.
- Prisni domatet pasi u keni hequr lekuren dhe i sperkatni me vajin e ullirit, kripë dhe borzilok.
- Shtroni brumin e pices ne nje tave te lyer me vaj.
- Piqeni për njëzet minuta në 220 °.
- Sapo pica Margerita është pothuajse gati, hiqeni nga furra, hidhni domatet e pergatitura me pare dhe e zbukuroni me mocarela dhe borzilok dhe e piqni per nja 5 minuta te tjera.
- E prisni ne fetë dhe e sherbeni të ngrohtë.
(Visited 407 times, 1 visits today)
