Shpërnda

Torta e ftohte me kajsi te fresketa eshte nje embelsire shume e shijshme, e shkelqyer per nje dite te djele, ose per nje mbasdite te nxehte vere. Kjo tore s’ ka nevoje per pjekje, por thjesht per nje qendrim te caktuar ne frigorifer, te pakten 5 ore, dhe nese doni qe torta te jete sa me e mire e pergatisni nje nate me pare, dhe e sherbeni te ftohte Le te shohim se bashku si te gatuajme torte me kajsi te ftohte. Ne vend te kajsive mund te perdorni çfaredo lloj frute tjeter te fresket.

Torte me kajsi e ftohte

Udhezimet:

1. Si fillim pergatisni bazen e tortes: I hidhni amaretat dhe biskotat ne nje mikser dhe e grini shume imtesisht, pastaj i trasferoni ne nje tas.
2. Shkrini gjalpin ne nje tenxhere te vogel, e hidhni tek perzjerja e biskotave dhe ne fund shtoni sheqerin.
3. I trazoni mire te gjithe perberesit, lyeni nje tepsi te rrumbullakte me gjalp dhe e vishni me leter furri, dhe e trasferoni te gjithe kete perzjerje ne fundin e tepsise, duke e niveluar mire me duar.
4. E vendosni tepsine ne frigorifer per te pakten gjysem ore dhe nderkohe pergatisni kremin me kos.
5. E çoni xhelatinen ne nje tas te vogel me uje te ftohte dhe e lini atje per 10 minuta.
6. Ne nje tenxhere te vogel hidhni 4 luge gjelle qumesht dhe e çoni ne zjarr derisa te filloje zjerjen. E hiqni xhelatinen nga uji, e shtrydhni mire me duar dhe e shtoni tek qumeshti i nxehte, i trazoni mire ne menyre te tille qe xhelatina te shkrije plotesisht. Lereni masen derisa te jete e vaket.
7. E rrihni panen tamam siç beni me te bardhat e vezeve, dhe vendoseni ne nje ene ku do te shtoni kosin, i trazoni mire dhe shtoni masen prej qumeshti dhe xhelatine.
8. E hiqni tepsine nga frigoriferi dhe hidhni ne te masen e sapo pergatitur. Rivendoseni tepsine ne frigorifer per te pakten 2 ore.
9. Mbas 2 oresh hidhni ne nje tenxhere ujin dhe xhelatinen tjeter, shtoni 3 luge gjelle sheqer dhe 3 marmelate kajsie.
10. E vendosni tenxheren ne zjarr mesatar dhe e lini atje derisa te filloje zjerjen dhe marmelata te kete shkrire plotesisht.
11. E hiqni nga zjarri dhe e filtroni, e lini te ftohet.
12. Nderkohe prisni kajsite per se gjati, hiqni tepsine nga frigoriferi dhe filloni te rreshtoni me radhe fetat e kajsive ne forme rrethi.
13. Hidhini neper te gjithe siperfaqen perzjerjen e xhelatines qe pergatitet pak me pare, duke pasur kujdes qe ta perhapni mire.
14. Rivendoseni perseri torten ne frigorifer dhe e lini atje per te pakten 2 ore.
15. Sherbejeni te ftohte.