Shpërnda

Sot do shohim si te gatuajme krostate me luleshtrydhe, ose ne shqip paste e shkrifet me luleshtydhe. Kjo recete eshte e pershtatshme per te gjitha stinet e vitit. Baza ose brumi pergatitet gjithmone njesoj dhe ju mund ta mbushni me cfaredo recel frute. Ne kete recete jane perdorur luleshtudhet, pasi jane fruta tipike te kesaj periudhe, por ju mund te perdorni pjeshke, rrush, zerdeli, etj.

Krostate me luleshtrydhe

Udhezimet:

1. Si fillim pergatisni brumin e krostates: perzieni bashke 200g miell dhe pak
2. kripe, shtoni sheqerin dhe lekuren e grire te limonit.
3. Shtoni gjalpin te prere ne copa te vogla, duke perdorur gishtat tuaj, i perzieni te gjitha derisa te keni nje perberje me kokrriza.
4. Shtoni vezen dhe e ngjishni brumin derisa te krijohet nje strukture omogjene, pa kokrriza. E mbeshtillni ne nje qeske dhe e vendoni ne frigorifer per 30 minuta.
5. Nxehni furren ne 200°C. Lyeni tepsine me gjalp dhe pak miell.
6. E hapni brumin pak me shume se permasat e tepsise, ne menyre te tille qe te krijohen borde, ku te qendroje mbushja. Mbulojeni brumin me leter furri, i hidhni siper fasule te thata dhe e piqni per 30 minuta. Kur eshte pjekur hiqeni nga furri, lereni te ftohet dhe eliminoni si letren e furrit ashtu edhe fasulet. E trasferoni brumin e pjekur ne nje pjate te madhe per embelsira.
7. Pergatisni mbushjen: çoni qumeshtin te zjeje ne nje tenxhere.
8. Bashkoni bashke 2 te verdhat e vezeve, miellin dhe sheqerin. I perzieni derisa perberja te mos kete kokrriza dhe te jete bere si tip kremi. Shtoni qumeshtin e ngrohte dhe vazhdoni ti perzieni te gjithe perberesit, duke e rivendosur tenxheren ne zjarr shume te ulet, per rreth 7-8 minuta. Ne fund shtoji vaniljen.
9. Hiqeni nga zjarri dhe lereni kremin te ftohet. Kur te jete ftohur, hidheni te gjithe ne basen e brumit dhe mbajeni ne frigorifer per 1 ore.
10. Hiqeni nga frigoriferi, dekorojeni me luleshtrydhe te fresketa ( te prera ose te plota, varet nga deshira) dhe e lyeni siper me pak marmalate zerdelie te shkrire, pasi i jep nje pamje me elegante.