Shpërnda

Egzistojne shume menyra per te pergatitur nje torte me molle. Me ane te kesaj recete do te mesojme si te gatuajme torte me molle ” te padukshme “. Quhet keshtu per arsye se mollet grihen ne grirese, dhe kur torta eshte gati nuk i shohim copat e molleve, por mund te ndjejme shijen dhe aromen e tyre shume te kenshme. Qe torta me molle te jete sa me e shkrifet dhe e shijshme perdoret miell orizi dhe nisheshte misri, por ne pamundesi ju mund te perdorni edhe thjesht miell gruri, te perzier me pak nisheshte misri.

Torte me molle dhe rush te thate

Udhezimet:

1. Si fillim shplani dhe vendosni rrushin e thate ne nje gote me uje
2. Shtrydhni portokalle derisa te mbushni 1 gote uje plot, dhe pastaj gjysem limoni, dhe i filtroni qe mos te ngelen berthama. Gjithashtu grini lekuren.
3. I hidhni te dyja lengjet e agrumeve ne nje tas te madh dhe hidhni ne te mollet e qeruara nga lekura dhe berthamat, dhe te prera ne kubike te vegjel.
4. E hidhni te gjithe kete mase ne mikser, ose nese s’ keni nje te tille i grini vete me nje grire normale dore. I grini derisa te jene bere si krem.
5. I hidhni mollet e grira ne nje tas dhe e mbuloni tasin derisa te pergatisni perberesit e tjere.
6. Ne nje tjeter tas te thelle hidhni te verdhat e vezeve dhe 2/3 e sheqerit, i rrihni derisa te behen nje mase e vetme kremoze.
7. Vazhdoni te shtoni qumeshtin pak nga pak, pastaj vaniljen dhe lekuren e grire te limonit.
8. Shtoni pak nga pak dhe gjalpin e shkrire ( jo te nxehte), dhe vazhdoni te perzjeni mire te gjithe perberesit.
9. I perzjeni te gjithe perberesit e thate ( miell, nisheshte, fryres) dhe filloni ti shtoni pak nga pak tek tasi, duke i perzier me kujdes dhe vazhdimisht.
10. Ne fund shtoni mollet e grira, perzjeni akoma, derisa gjithçka te shenderrohet ne nje mase kremoze dhe homogjene.
11. Shtoni 1/2 e rrushit te thate dhe bajameve, pasi pjesen tjeter te tyre do ta mbani per dekorimin e siperfaqes para se ta fusni torten ne furre.
12. Rrihni te bardhat e vezeve bashke me sheqerin qe na ngeli, derisa ato mos te shkeputen nga ena.
13. I hidhni te bardhta e vezeve tek masa e pergatitur duke i trazuar nga poshte lart me ngadale dhe shume kujdes.
14. Vishni tepsine me nje leter furri, ose e lyeni me gjalp, hidhni brumin, dhe siper i hidhni rrushin e thate dhe bajamet qe mbajtet menjane.
15. Nxehni furren ne 180°C, piqni torten me molle per rreth 45 min.
16. E sherbeni te ftohte ose te vaket.