Shpërnda

Sote po u mesoj si te gatuajme byrek me gjize ne forme trekendeshi. Por receta nuk ndryshon edhe ne qofte se deshironi te beni nje byrek ne nje tepsi te rrumbullakte. Mjafton te mos prisni petet por ti shtroni nje e nga nje ne tepsi.

Byrek me gjize

Udhezimet:

1. Si fillim merni gjizen vezet dhe piperin i perzieni se bashku. Une keshilloj qe te blini gjize te kripur ne menyre qe byreku te jete sa me i shishem. Ne qofte se keni gjizen pa kripe atehere e shtoni ju tek masa. Coni permbajtjen menjane sa te peragtisni petet.
2. Coni miellin ne nje tepsi, hapni nje grope ne mes, hidhni kripen dhe avash avash shtoni ujin dhe punoni brumin, punoheni sa me shume te mundeni per te bere nje mase te bute.
3. E lini te pushoje per 25 minuta. Me pas e ndani ne topa me madhesi sa nje grusht dhe i coni tek tepsia dhe e mbuloni me nje rrobe.
4. Filloni te hapni petet nje e nga nje duke mare pjeset e brumit qe ndate me pare.
5. Peta duhet ti hapni sa me shume te mundeni ne menyre qe te arrini si risultat nje pete trasparente. Kur peta te jete gati e lini te pushoj per nje minute.
6. Merni gjalpin dhe e shkrini ne nje ene. Mos e lini shume ne zjarr pasi i ndryshon shija, duhet te hiqni gjalpin nga zjarri ne momentin qe shkrin copa e fundit.
7. Merni peten dhe e sperkateni me gjalpin e shkrire, e prisni peten ne tre ose 4 rripa (pak a shume rripat jane te gjera pake me te medhenje sa dora).
8. Merni nje shirit dhe ne fillim tij vendosni mbushjen e pergatitur me gjize dhe veze.
9. Kapni cepin e djathte afer mbushjes dhe e palosni nje here nga e majta ne te djathte dhe anasjelltas derisa sa te keni arritur fundin e shiritit duke formuar trekendesha.
10. I vendosim ne nje tepsi te lyer me gjalpe, i sperkateni me gjalpe dhe i piqni ne furre per 20 minuta ne 180°.