Shpërnda

Ne kete recete do te shohim si te gatuajme perime ne furre, saktesisht kjo eshte nje torte e kripur me perime te cilat jane pjekur me pare ne grill. Kjo sherbehet e vaket ose edhe e ftohte, madje mund ta pergatisni edhe qe ne darke per te nesermen. Perimet e pjekura ne grill me pare kane nje shije te veçante dhe perdorimi i djathit mocarele bejne kete torte te kripur akoma me te bute dhe te shijshme.

Perime ne furre

Udhezimet:

1. Pastroni dhe lani te gjitha perimet. I prisni kungujt dhe patellxhanin per se gjati rreth 1/2 cm trashesi. Pastroni specat nga bishti dhe farat dhe i prisni per se gjati, rreth 3 cm gjeresi.
2. Vendosni griljen ne zjarr mesatar dhe filloni te piqni perimet me radhe nga te dyja anet. Sperkatini me kripe dhe pak vaj.
3. Lani domatet. I prisni ne copa te rrumbullakta dhe i lini te kullojne pak derisa a tu eliminohet uji.
4. E prisni djathin mocarele ne copa te medha dhe e vendosni ne leter kuzhine qe te eliminohet uji.
5. Lyeni me vaj dhe sperkatni me buken e grire nje tepsi te rrumbullakte dhe te thelle. Shtroni nje shtrese me feta kungujsh ne forme si rrezet e diellit, hidhni pak mocarele dhe disa gjethe te prera borziloku.
6. Vazhdoni me nje shtrese specash te verdha, borzilok dhe mocarele.
7. Mbuloni me domatet, me fetat e patellxhaneve dhe serisht me mocarele.
8. Realizoni shtresen e fundit me specat e kuqe, sperkatini siper me pak buke te grire dhe pak vaj ulliri.
9. Nxehni furren ne 180°C dhe e piqni torten me perime per rreth 15-20 minuta.
10. Lereni te ftohet pak, pastaj e sherbeni te vaket.